不過平時都係蒸既為主
係電視見到哩個食譜
好特別
一見傾心
係度同大家分亨之餘
又可以記錄低佢
材炓：
黃花魚（都可以用其他魚）
米 100g
茶葉 (香片) 40g
砂糖 40g
乾苿莉花 10g
乾桂花 10g
乾苿莉花同乾桂花我見係大型超巿(Taste)有得賣
佢分類係哩度~
做法:
將整條魚開邊
(如果自己唔識開,買魚時叫佢開埋)
洗乾淨後整條魚加少少鹽
穫底加錫紙
將材料跟次序平均加入穫中
(因為米同茶葉耐熱D)
開火
等到有少少蒸氣後放入蒸架
再直接將條魚放係蒸架上 (不需用碟)
細火燻15分鐘
熄火後再焗5分鐘就完成
完成後掛住食
唔鬼記得影相
但條魚真係好香好好味呢
已經記下了﹗謝啊﹗
回覆刪除下次記得影製成品呀！未熟嘅魚樣請不要公開，驚驚。。。
回覆刪除[版主回覆08/13/2012 17:00:37]哈哈!第時整比你食
乾苿莉花&乾桂花邊樹有得賣呢??
回覆刪除[版主回覆08/16/2012 09:54:13]乾苿莉係taste都有得賣
乾桂花係賣茶葉既舖頭就有
試下丫
真係好香好好味
不用兩面都火燻 15分鐘嗎？
回覆刪除熄火焗時材料要倒晒先焗嗎？
[版主回覆08/27/2012 16:56:57]係將軍澳坑口
[Florence回覆08/27/2012 15:25:29]邊一間 taste?
[版主回覆08/27/2012 14:15:46]10g太少了,應該冇得10g咁少賣
我剛剛發現哩兩樣係taste都有得賣
一樽樽架,你搵搵丫!
個食譜我都係跟人,你當然可以試試喇
[Florence回覆08/23/2012 23:29:38]乾苿莉花 10g
乾桂花 10g
最少要買幾多? 可以有 10g 賣嗎?
我想跟你個食譜煮, 你唔介意吧
[版主回覆08/23/2012 17:45:05]不用兩面~你熄火得千祈唔好開蓋,直接再焗5分鐘,哩個係大約時間,最好上碟前睇睇佢熟未,我第二次整時仲欠少少,要再焗多3分鐘左右~